Quella che era un eccellente pescheria da generazioni, e quando parliamo di generazioni parliamo di anni (almeno 50 per non essere precisi), si è trasformata nel fenomeno che tutti oggi conoscono come Le Frit c’Est Chic.

Un fenomeno capace di attirare ogni giorno migliaia di persone a San Vito Marina, una piccola e ridente località marittima dell'Abruzzo, dove i trabocchi abbracciano il mare e le ginestre si spettinano al sole, dove D’Annunzio dopo aver scritto proprio su quell’eremo il trionfo della morte, la defini’ la sua mecca.

Iniziò tutto per scherzo e quasi per gioco, durante la sera della festa patronale: Cinzia, la fantasia, l’azzardo, il genio, la praticita’ messe insieme e fatte persona, decise con il suo estroso marito Pippo di cucinare delle porzioni di pesce fritto e di venderle in un cartoccio fatto di carta paglia ai passanti.

Dicono che "la miglior pubblicità sia il cliente" e questo locale ne è la prova: nel giro di pochi mesi, qualsiasi persona si trovasse a passare su quel tratto di costa, incuriosito da questa ormai "Gastropescheria" (un locale dove insieme al pesce fresco veniva venduto anche quello fritto, preparato al momento) si fermava per una calda, ottima e abbondante frittura.

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